2 مشترك

طريقة عمل طبق بابا غنوج

biro: :: إداريــــــــــــــــة::; عدد المساهمات : 3164
تاريخ التسجيل : 31/03/2011
العمر : 32
الموقع : فـــــ مكان ما ـــــــي

مساهمة رقم 1

طريقة عمل طبق بابا غنوج

مُساهمة من طرف biro الثلاثاء أبريل 19, 2011 10:05 am

مقادير بابا غنوج

يعد بابا غنوج من المقبلات الشامية المعروفة و هو عبارة عن باذنجان أسود مشوي و طماطم و فلفل رومي و ثوم و طحينة
1 كيلوغرام من الباذنجان المشوي
حبة فلفل رومي أحمر
3 فصوص ثوم مطحون
نصف كيلوغرام من الطماطم
نصف كوب عصير ليمون
كوب من الطحينة
ملح
زيت زيتون

طريقة طهي بابا غنوج

يطحن الباذنجان الأسود حتى ينعم
تقشر الطماطم و الفلفل الرومي و تفرم مفرما ناعما
يخلط الباذنجان الأسود و الطماطم و الفلفل الرومي و الثوم و الملح و عصير الليمون و الطحينة
توضع في صحن التقديم ثم يرش عليها زيت الزيتون