طريقة عمل بوطيطوس

المقادير

بطاطس (حسب الرغبة)
زيت الزيتون
ملح، وإبزار
أعشاب البروفنس، الزعتر الجاف
كمون
سكينجبير
ملح
كركم
توابل الكاري (حسب الذوق)
قليل من الدقيق (اختياري)
إعداد

" البوطيطوس " يمكن قليه أو طهيه في الفرن، غير أن الطهي بالفرن يتطلب وقتا أطول.

اغسلي البطاطس ثم قشريها. قطعيها إلى قطع أكثر سمكا من البطاطس المقلية العادية.

ضعيها في علبة بلاستيكية محكمة الإغلاق. أضيفي إليها زيت الزيتون، الثوم المبشور أو المهروس، الأعشاب المنسمة حسب الذوق، الملح، الإبزار، قليل من الكمون، الزنجبيل (يمكن تعويض هذا الأخير بالتوابل الأربعة).

أغلقي العلبة وحركيها حتى تختلط العناصر جيدا. يمكنك أيضا أن تضعي تلك المقادير في إناء عوض العلبة البلاستيكية ثم تخلطي باليد.

يمكنك إن أردت، أن تُضيفي قليلا من الدقيق (كمية قليلة فقط لتثبيت التوابل على قطع البطاطس).

قومي بقلي البطاطس أو أفرغيها في صفيحة فرن واتركيها تطهى.

قدميها ساخنة.

إذا كنت لا تردين قليها مباشرة بعد تحضيرها فحاولي أن تحتفظي بها في الثلاجة حتى لا تلين.

شهية طيبة

وين الردود؟؟!