من طرف 
الأرز البخاري السعودي
المقادير :
•دجاجة كاملة صغيرة
•ثوم مطحون
•فلفل أسود
•بهارات مشكلة
•خل
•2 كوب أرز بسمتي
•حبة بصلة متوسطة مبشورة
•حبة فلفل أخضر أو أحمر مقطعة قطعاً صغيرة
•2 حبة جزر مبشورة
•زبيب
•قرفة
•قرنفل
•حبات حبهان
•2 كوب ماء
•ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
•مكعب مرقة دجاج
♨ طريقة التحضير والطهى :
1.ننظف الدجاجة و نتبلها بالثوم والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والخل وننقعها في الخليط لمدة ساعة ثم ندخلها الفرن في الشواية على نار هادئة و نحمرها على الوجهين حتى تنضج
2.نغسل الأرز جيداً و ننقعه لمدة ساعة بالماء ثم نصفيه
3.نحضر الخضار السابق ثم نخلطه مع الأرز ونضيف الزبيب و القرفة والقرنفل والحبهان والقليل من الزيت
4.نضع الماء في قدر ثاني ونضيف الصلصة ومكعب مرقة الدجاج و نضعه على النار حتى يغلي ثم نضيف الأرز و نغطيه بالألومنيوم، نتركه على نار هادئة حتى يتشرب الماء
5.يوضع الأرز في طبق التقديم و توضع الدجاجة في المنتصف و يقدم .
