اصنعي زبيب من العنب في منزلك

عندما تريدين



* أولاً اغسلي عناقيد العنب بأن تغمري
العناقيد في إناء به ماء عميق عدة مرات.

* قومي بغلي كمية من الماء المضاف
إليه ملعقة من عصير الليمون

وضعي فيها العناقيد لمدة دقيقة واحدة
فقط

* ارفعي العنب بعيدا عن
الماء المغلي وقومي بتصفيته في مصفاة

* ثم ضعيه في الشمس وفي مكان به هواء
متجدد

لمدة اسبوع او اقل مع تقليبه من حين لآخرحتى يجف .

* قومي
بتفريط العنب من
العناقيد واحفظيه لحين الاستعمال

ملاحظة:


يمكنك استعمال نفس الطريقة مع العنب وهومفرط


وليس عناقيد ويجب الانتباه ان تكون حبات العنب متماسكة
وليست لينة.

ملاحظات يجب إتباعها عند صناعة الزبيب
:


* يتم صناعة الزبيب من العنب النباتي
مكتمل النضج الذى يميل

إلى اللون الأخضر المصفر وتحتوى على مواد صلبة ذائبة
لا تقل عن 21 %

كما قد يصنع العنب الرومى
الأحمر إلى زبيب
.