من طرف السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير
باذنجان رومى صغير-فلفل احمر مطحون-ملح-زيت زيتون-ثوم مطحون-جوز مقطع قطع صغيرة جدا
الطريقة
*اختارى الباذنجان الصغير وانزعى عنه الراس.
*ضعى الباذنجان فى وعاء بعد تنظيفه واغلى الباذنجان لمدة 10دقائق ثم صفى الباذنجان جيدا من الماء واحدثى فيه شق من الجانب.
*اخلطى المقادير وهى الثوم المطحون والملح والفلفل الاحمر والجوز.
*ضعى قليلا من الخلطة داخل كل حبة باذنجان ورصى الباذنجان فى وعاء زجاجى الى ان تنتهى الكمية كلها.
*صبى الزيت فى المرطبان دون اضافة اى شئ اخر.
*غطى المرطبان ويترك لمدة ثلاثة اسابيع وبعدها تستطيعى ان تاكلى من المكدوس.
وبالهنا والشفا