من طرف { غُـريِّبـة جـوز الهِنـد }
المُكـوِّنـات :
بيضـة
سُكَّـر بُـودرة
مِلعقة سَمن أو زبـدة
نصف كوب دقيق أو أكثر // أو سميد
كوب جوزهنـد
ملعقة مربَّى مشمش أو أىّ نوع
قليل مِن بَشْر الليمون
فانيليا
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
الطريقـة :
1- نضع البيضة وعليها الفانيليا وبَشْر الليمون في وِعاء .
2- نخفق المُكوِّنات السابقة جيدًا .
3- نُضيف قليلاً مِن السُّكَر البُودرة ، ونخفقه جيدًا .
- ثُمَّ نُضيف مِلعقـة السَّمن أو الزبـدة ، ونخفق .
- ثُمَّ نُضيف مِلعقة المربَّى ، ونخفق .
- ثُمَّ نُضيف نصف كوب الجوز الهند ، ونخفق جيدًا .
- ثُمَّ نضع البيكنج بودر على السميد أو الدقيق ، ونضعه على المُكوِّنات السابقة ، ونعجنها .
- نضع باقي الجوز هند ، ونعجن .
4- تتكون عجينة شِبه ملتصقة .
ثُمَّ نبدأ في تشكيل العجينة إلى كُوَر صغيرة .
5- نأخذ جُزءًا صغيرًا مِن العجين ، ونُكوِّره ، ونضعه في السُّكَر البُودرة ،
بحيث يتم تغطيته به ، ثُمَّ نضعه في صينية غير مدهونة بالسَّمن .
6- بإمكاننا أن نضع عليه واحدة مِن الكِريز أو الفول السوداني أو الزبيب أو اللوز .
7- بعد الانتهاء مِن تشكيله ، نُدخله فُرن مُتوسط الحرارة حتى ينضج .
و هـذا شكلـه بعـد النُّضـج :
منقول
